今日はレモンケーキを作りました。簡単に作ることができて、おいしくとってもヘルシーなお菓子です。ちなみに、材料に使ったレモンは顧問の先生の家で3年前に植えたレモンの木が、今年、５つ実をつけたそうですが、そのうちの２つを使わせていただきました。文字通り地産地消ですね。