12月14日（金）化学授業（3回生）では、豆腐作りに挑戦しました。
近江八幡産の大豆を使ってスタートし、浸漬大豆をミキサーへ→呉汁を加熱→豆乳＋にがりとおから→塩析→成型→あく抜き→豆腐へと完成させました。
作っている最中から良い匂いが漂ってきて、できた豆腐は全部美味しく食べました。おからも無駄なく平らげました。とても満足そうでした。
次回は化学授業最終回です。